Mám koníček, ktorý ma baví od školy, ktorú som absolvoval v pivovare Topolčany ako sladek. K domácemu vareniu piva ma priviedla cena piva. Nejde o to pitie, ale o historiu a spôsob prípravy piva. Mikro-pivovar bol založený v roku 2008 ako pivovar RIMAVAR. Od roku 2008 som pripravoval pivá s polotovarov a od roku 2009 som začal varit klasickou technologiou. Zakladateľom, majiteľom a sladkom pivovaru je autor týchto stránok.
Miroslav Blanarovič z Rimavskej Soboty je zanieteným pivárom. Veď roky odpracoval v tunajšom pivovare. Veľmi ho mrzelo, keď sa jeho brány zatvorili. Náš región je totiž známy pivovarníckou tradíciou. V roku 2007 skrsla v hlave M. Blanaroviča myšlienka zakúpiť si prostredníctvom internetu jeden malý pivovar a začal doma pre vlastnú spotrebu vyrábať pivo. Nazval ho pivovar Rimavar a zaregistroval v Asociácii malých nezávislých pivovarov Slovenska.
Ľudí, ktorí varia doma pivo, je na Slovensku viac. Podľa zákona a vyhlášky môžu vyrobiť len pre vlastnú potrebu 200 litrov piva ročne. Stretávajú sa na degustačných dňoch, kde hodnotia svoje várky. Naposledy sa stretli v Martine. V máji sa v pivovare Kaltenecker v Rožňave uskutoční burza zberateľov etikiet a súťaž malých pivovarov.
„My varíme pivo tradičnou metódou, z prírodných materiálov. Varíme zdravé, kvasinkové pivá zo základných surovín: voda, chmeľ a slad. Pivo sa môže variť zo sladových koncentrátov a z pivných extraktov. Variť pivo môže aj človek bez skúseností. Zakúpi si pivovar a pivný extrakt, ktorý zmieša s destilovanou vodou, zakvasí a pivo môže konzumovať po 36 dňoch.